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Discussion: De quoi vous nourrissez-vous présentement ?

  1. #2581
    Vieux briscard de la route
    Date d'inscription
    avril 2014
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    1 821

    Re*: Re*: De quoi vous nourrissez-vous présentement ?

    Citation Envoyé par MxM
    Tu fais mijoter des trucs chez toi toute la journee sans etre present ?
    ouais c'est le principe du truc, les modèles électrique sont programmés pour que la cuisson dure 7-8h à genre 95°C puis ça s'arrête tout seul
    young fucking duracell machine

  2. #2582
    As du volant Avatar de MxM
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    novembre 2010
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    5 382

    Re*: De quoi vous nourrissez-vous présentement ?

    Ah c'est pas sur le feu toute la journee, c'est un appareil electrique ok
    [quote author=Diptyque link=topic=19110.msg766058#msg766058 date=1338901453]
    Le sabre je l'avais dans le calebar pour démonter sa pute de soeur !
    [/quote]

  3. #2583
    Pilote chevronné
    Date d'inscription
    juillet 2009
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    517

    Re*: De quoi vous nourrissez-vous présentement ?

    Citation Envoyé par Benner
    Avec toutes les polémiques sur le bisphénol A et B ainsi que les perturbateurs endocriniens je serait pas trop serein de faire tous mes repas dans du plastique...

    A part ça, le concept est vraiment bien
    Oui, c'est le point qui revient le plus, il faut te poser la même question quand tu fais chauffer ton plat au micro ondes, ou que tu bois ton café dans un gobelet en plastique alors. http://www.yourdoctorsorders.com/201...-and-plastics/

    C'est plus qu'un concept, c'est une technique à part entière, utilisée massivement par l'industrie et la restauration (inclus les étoilés) depuis longtemps. On bouffe au quotidien de la nourriture produite avec cette méthode.

  4. #2584
    Patrouilleurs
    Date d'inscription
    juillet 2009
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    5 434

    Re*: De quoi vous nourrissez-vous présentement ?

    Les canettes les conserves aussi.
    Vos sous vetements aussi , au contact direct de vos burnes, là où la sueur acide et la peau plus fine facilite bien la penetration.

  5. #2585
    Vieux briscard de la route
    Date d'inscription
    juin 2011
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    1 726

    Re*: De quoi vous nourrissez-vous présentement ?

    ne laissez pas vos appareils de cuisine sans surveillance, électrique ou non.
    c'est un coup à cramer votre immeuble

  6. #2586
    Pilote chevronné
    Date d'inscription
    juillet 2009
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    517

    Re*: De quoi vous nourrissez-vous présentement ?

    :prozac: Chaud de généraliser, le matos électrique qui peut surchauffer chez le particulier et qu'on laisse tourner sans surveillance, il y a en pas mal. Same shit que le plastique c'est nocif.
    La cuisson basse temp, c'est un bain d'eau entre 45-70 degrés précis au dixième de degrés, en moyenne de 10l, tu perds 1l toutes les 10h en gros et c'est un classique de faire des cuissons de 48-72h. Have fun, pour surveiller.

    Pour ceux qui aiment cuisiner, c'est le top. Pouvoir pasteuriser un morceau de viande, le rendre tendre en dénaturant le collagène et le garder quand même saignant, c'est ouf.
    https://www.youtube.com/watch?v=q21O515OLxU
    https://www.youtube.com/watch?v=zhUXwfxLzzU

  7. #2587
    Vieux briscard de la route
    Date d'inscription
    juin 2011
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    1 726

    Re*: De quoi vous nourrissez-vous présentement ?

    Une résidence de mon école avait cramé avec un gus à cause d'un appareil électrique de cuisine. J'ai la flemme de cherché mais dans les causes d'incendie en ville ça doit être bien classé.

  8. #2588
    Pilote chevronné
    Date d'inscription
    juillet 2009
    Messages
    517

    Re*: De quoi vous nourrissez-vous présentement ?

    N'importe quel outil mal utilisé est dangereux. :jap:

  9. #2589
    Vieux briscard de la route
    Date d'inscription
    mars 2014
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    1 516

    Re*: Re*: De quoi vous nourrissez-vous présentement ?

    Citation Envoyé par Bistoufly
    N'importe quel outil mal utilisé est dangereux. :jap:
    La cafetière, ce danger sous estimé.

  10. #2590
    Sans Permis
    Date d'inscription
    octobre 2013
    Messages
    19

    Re*: Re*: De quoi vous nourrissez-vous présentement ?

    Citation Envoyé par Bistoufly
    Oui, c'est le point qui revient le plus, il faut te poser la même question quand tu fais chauffer ton plat au micro ondes, ou que tu bois ton café dans un gobelet en plastique alors. http://www.yourdoctorsorders.com/201...-and-plastics/

    C'est plus qu'un concept, c'est une technique à part entière, utilisée massivement par l'industrie et la restauration (inclus les étoilés) depuis longtemps. On bouffe au quotidien de la nourriture produite avec cette méthode.
    Je savais pas que c'était utilisé par les pros, c'est intéressant. Bon aussi ça doit tellement leur simplifier la vie, ça garantie une cuisson parfaite, ya juste à surveiller le temps de cuisson.

    Concernant les inconvénients niveau santé, justement ça fait partie des choses auquel je fais un minimum gaffe, donc je suis pas vraiment prêt à utiliser cette méthode si je dois remettre en cause tous mes principes. Il y a peut être un moyen de faire ça sans les sachets ziploc plastique.

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